王刚桂鱼做法

主料:

桂鱼一条

圣女果几粒

生姜几片

豌豆几粒

辅料:

玉米油10毫升

生抽各2克

玉米淀粉2克

胡椒粉2克

白糖2克

盐适量

料酒适量

1. 桂鱼去除内脏，清洗干净，用生抽，胡椒粉，盐，料酒，玉米淀粉腌制半小时待用。

2. 生姜切丝待用。

3. 圣女果准备三个备用。

4. 不粘锅烧热倒入玉米油，放入桂鱼，煎至两面偏黄。

5. 调入少许生抽。

6. 调入少许辣椒酱。

7. 调入少许白糖，加入适量开水，中火焖20分钟，

8. 加入圣女果，豌豆大火焖2分钟，大火收汁。入盘即可。