薯塔怎么才能炸的更脆

原料：土豆、玉米淀粉、番茄酱、椒盐。

做法步骤：

第1步、清水冲洗干净。

第2步、去皮。

第3步、土豆修成长方形，注意长方形的厚度不要太厚。

第4步、取一双筷子放至土豆两侧。

第5步、横着切，不要切断！

第6步、接着翻一面，斜着切，不要切断。切好的薯塔用清洗冲洗两遍。(洗掉淀粉)

第7步、锅中水烧开，放少许盐，放入薯塔，1分钟捞出。过凉水。

第8步、擦干水份。

第9步、撒上淀粉。

第10步、油烧热，一定要烧热，放薯塔，炸至酥脆。

第11步、可以炸两遍，这样整串的薯塔里外才会都酥脆。

第12步、少许椒盐，番茄酱，很美味。