白酱意大利面中放的 白酱 是什么啊

名字叫：奶油白酱〖材料〗鲜奶油----100克牛奶----600克奶油（1）----100克奶油（2）----40克面粉----100克（上面这个量比较多，可以减半制作。）〖做法〗1.将鲜奶油和牛奶拌匀煮滚后置一旁备用。2.另取一干净锅子，放入100克的奶油以小火加热至奶油熔化。3.奶油熔化后，再慢慢加入面粉拌炒至香味溢出。4.将面粉和奶油拌炒至均匀备用。5.在炉上一边搅拌，一边慢慢加入做法1的材料，并避免烧焦。6.继续仔细地搅拌均匀。7.将奶油40克用小火加热至熔化，再倒入做法6中，拌匀即可