全麦藜麦方包做法

原料：面包粉、奶粉、鸡蛋、白糖、盐、黄油、酵母、水、藜麦粥、藜麦、水。

第1步、50克藜麦倒入盆里，淘洗干净，倒入电饭煲加250克水，开启煮粥键。

第2步、煮好的藜麦粥待冷却备用。

第3步、面包机桶里放入高筋粉，奶粉，藜麦粥，白糖，酵母粉，盐，奶粉 ，蛋液，水，揉成光滑的面团再加入黄油。

第4步、揉到能拉出结实而透明的手套箱 。

第5步、整理面团放入容器里，放在温暖处发酵二倍大。

第6步、取出面团倒在案板上轻压，排气分割8个小面团，滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟。

第7步、等待面团醒发的时候，把莲蓉馅分割8个搓圆。

第8步、取一个面团摁鳊包入莲蓉馅，收好接口，光滑面朝上放入烤盘里。

第9步、放在温度35度，湿度75度的环境下发酵1.5倍大，表面刷蛋黄液，撒一点椰蓉。

第10步、送入预热好的烤箱，170度烤15～20分钟。