牛奶炖花胶牛奶先放还是后放

牛奶炖花胶牛奶应该后放。牛奶炖花胶的做法是先把发开的花胶加少许水隔水炖，在花胶炖化后再加入牛奶后继续炖20到30分钟关火，起锅。