鳝丝粥的正确做法

准备食材：大米2量米杯、鳝鱼1条、干贝10颗、芹菜1根、姜5片、盐1茶匙

步骤1：鳝骨洗净，斩小段。

步骤2：干贝洗干净备用。

步骤3：芹菜洗干净切成末，姜切丝。

步骤4：锅中烧水，水开后放入鳝骨，焯烫3分钟后，捞出冲洗掉浮沫。

步骤5：大米淘净，用清水浸泡半小时左右。大米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，转小火煮30分钟。

步骤6：然后依次加入干贝和鳝骨。

步骤7：熬煮到米粥粘稠，食材熟透，调入盐和芹菜。

步骤8：再稍微煮一下即可盛入碗中。