贵州蒜泥白肉的正宗做法

1、材料包括：五花肉，蒜头，姜。

2、把肉放进去煮，用筷子在肉上面戳几个洞，肉会熟的快些。大概煮十几分钟，如果用筷子很容易戳透的话就证明已经熟。

3、在热水中捞上来，放凉之后就开始切片。

4、调味料包括：蒜泥，一点点姜，辣椒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，麻油。

5、青瓜一看就知道不是我切的啦，呵呵，我是用工具来刨的，主要是为了摆盘，可放可不放，不过到后来吃的时候发现黄瓜蘸上蒜泥酱，脆脆的，很爽口，很不错。

6、先用青瓜片摆薄薄的一圈。

7、胡萝卜丝也是摆盘用，是我切的，刀工不咋的。

8、最后将蒜泥在锅上热一下，其他材料摆盘，然后把酱料淋在上面就可以了。