潮汕金牌五交是什么意思

潮汕金牌五交是指在广东省潮汕地区特有的一种传统手工烘焙技艺，包括五个步骤：揉面、剂面、抻面、烤制和闭合。

这种技艺烤制出来的饼干色泽金黄、花纹清晰，口感酥脆香甜，被誉为潮汕地区一种独特的传统美食。

 这种烘焙技艺的历史悠久，至今已有几百年的历史，具有很高的文化价值和历史意义。

此外，这种技艺还体现了潮汕人民的勤劳和智慧，是潮汕地区非常重要的一项非物质文化遗产。

 因此，潮汕金牌五交不仅是一种美食，更是一种具有历史文化价值的传统手工技艺。