在家做的红豆糯米糕为什么不成形

因为水放的多了。

糯米糕主要是由糯米，红糖，豆沙，红枣等制作而成。吃起来糯糯的香甜可口，深受大家的喜爱，同时糯米糕的营养价值也极其高，一般情况来说，糯米糕在高温情况下蒸煮60分钟就可以了。糯米糕一定要蒸够60分钟，没有蒸熟的糯米糕，吃起来口感会非常差。

做的时候一定不要含水太多，搓好的糯米粉和红豆是一个比较散的状态，刚好能抱团，如果水分太多，蒸出来不易成型，会瘫软成饼的。