蒜末和姜末的区别

       蒜末和姜末制作方法有区别。蒜末是挤压成泥的，姜末是用刀剁成岁末的。它们的味道也有区别。虽然都有辣味，到蒜的辣味很刺激，相对姜末的辣味比蒜末的辣味柔和了很多。它们的用途也有区别。蒜末通常是用来调味的。比如做凉拌菜时放点蒜末能增加其鲜香。姜末是用来去腥的。熬鱼，做海鲜时要放姜末。