红烧千岛湖鳙鱼尾的做法

1、大鱼尾洗净打花刀



2、准备生姜和蒜



3、爆香生姜和蒜，放入鱼尾两边煎黄



4、倒入生抽、老抽、醋，上色，倒入一碗水，大火烧开，小火慢炖



5、加适量豆豉，加少许盐，青红椒段，汤汁收干就可以了