紫姜腌酸姜的方法

1.紫姜洗净晾干，切薄片。

2.紫姜片放入碗中，撒入食盐拌匀。

3.腌制20-30分钟，将水分逼出。

4.将干净纱布包住紫姜，挤干水分，放入玻璃瓶中。

5.倒入适量米醋和白糖,盖上盖子放入冰箱，一天后即可食用。