种荠菜的最佳时间是几月

荠菜一年可以进行三季中出，春季播种会选在二月份到三月份之间，夏季会在八月份初左右进行播种，而秋季最好是选在九十月份左右。

荠菜在适宜温度范围内，温度越高生长越快，生长期越短，反之则生长缓慢。芥菜对土壤条件要求不十分严格，但适宜在土壤肥沃、土层深厚、灌排水条件良好、光照充足、通透性较好、保水保肥的中性壤土种植。

荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的价值。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。