竹升云吞面做法

1，汤锅里放猪大骨、鸡架骨和拍碎的生姜，大火煮开。

2，煮开的汤锅里放入烤好的大地鱼干和炒香的虾皮。

3，小火煮大约4个小时后云吞汤底基本煮好。

4，汤锅里放入料酒、鱼露和冰糖。

5，小火继续煮到冰糖融化，过滤出汤加盐，就可以当作云吞汤底，做好的汤色清亮微黄、鲜香迷人。

6，汤底放入韭黄、胡椒粉，放入煮好的云吞和竹升面，一碗诱人的广东云吞面就做好了。