鲮鱼胶做法

材料：

鲮鱼胶100克，糯米50克，胡萝卜25克，韭菜花10克，生姜3克，湿生粉、黑芝麻适量，盐、白糖、麻油适量

做法：

1．在鲮鱼胶中加入适量盐、湿生粉；

2．拌匀打散起胶，做成丸子，粘上糯米、黑芝麻；

3．放入蒸笼，大火蒸10分钟；

4．糯米洗净，胡萝卜、韭菜花、生姜切粒，入水下锅；

5．加入适量盐、白糖，用湿生粉勾芡，淋上麻油，做成调味汁；

6．将调味汁浇在蒸好的肉丸上即可。