煎柿饼子的制作方法

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

最好选用这种小柿子，挑选熟透的捏起来软软的，口感特别甜。

步骤/方式3

柿子洗净去蒂去皮，将果肉用料理机打成糊状。没有料理机就用手将果肉抓碎。

步骤/方式4

给柿子糊中加入面粉。面粉可以先加2/3，用筷子搅成絮状，再下手和成面团。剩余的面粉根据情况慢慢加，和成稍软的面团。

步骤/方式5

和好的面团盖上保鲜膜醒半小时。

步骤/方式6

电饼铛内倒入1勺食用油并刷匀。

步骤/方式7

醒好的面团揪一块，团成圆形，再压扁。如果面团较粘可以手上抹点水操作。

步骤/方式8

放一勺豆沙馅。

步骤/方式9

像包包子一样包起来。

步骤/方式10

压扁后捏口处向下放到电饼铛上。

步骤/方式11

上面抹少许水洒点芝麻，小饼全部重复操作好放入电饼铛。再醒上5分钟。

步骤/方式12

小火焖煎至两面金黄即可出锅食用。

步骤/方式13

完成。