腌制大蒜头一斤需要多少盐

一斤蒜需要放50g盐腌制。盐蒜也叫做“腌咸蒜”，是一种把大蒜腌制的方法，多用于北方，而且腌咸蒜时，食用盐和大蒜的比例为1：10，需要掌握好比例，否则腌出来的大蒜口感会较差。