为什么高原水烧不开

因为高原大气压强低，所以水烧不开。水的沸点与大气压强有关，我们知道一般情况下水的沸点是100℃，温度达到100℃可以把水烧开。大气压强越高，水的沸点越高，相反，大气压强越低，水的沸点越低。由于高原海拔较平原高，比如西藏地区，那里的因为海平面高，同等面积上，地区的空气重力（也就是空气压力）就比较小，所以压强也会小，这样水的沸点也降低。在西藏，只需要80-90℃即可把水烧沸腾，虽然看起来水在冒泡翻滚，但并不是我们平时说的100℃烧开的水。