螃蟹为什么不变红

螃蟹为什么不变红

首页维修大全综合更新时间:2023-09-10 19:45:15

螃蟹为什么不变红

螃蟹不新鲜或者养螃蟹的水质不够好。变质不新鲜的螃蟹不建议继续食用,以免影响身体健康。

在一般情况下生螃蟹壳都是青色煮熟后由于螃蟹含有虾红素,虾红素不怕热并且遇高温不会分解,所以煮熟后的正常的螃蟹会变成红色,而煮的时间足够但不变红的螃蟹就不要继续食用了。

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