辣椒豆腐乳的制作方法

1

新鲜豆腐切成正方小块放进蒸锅里底层铺上纸盒豆腐块之间留点距离温度16度左右摆放一个星期左右看豆腐表明出现白色绒毛状菌丝表皮发硬即可

2

把盐辣椒粉花椒粉胡椒粉调和均匀白酒倒入碗中

3

把每一块豆腐放进白酒碗中浸泡一圈这样可以很好的杀菌

4

泡过酒后直接放到调好的调料粉里打滚

5

最后一步把成品的豆腐乳放进密封盒里全部装好后倒入植物油大功告成啦