东北鳌花鱼家常做法

食材

鳌花鱼

600克

葱，姜，蒜

适量

花椒，大料

适量

盐，酱油，料酒

适量

白糖，味素

适量

豆油

适量

方法/步骤分步

1鳌花鱼洗净去内脏，切段备用。

2葱切段，姜去皮切片，蒜扒瓣备用。

3锅中倒入豆油，油八分开放入葱，姜，蒜，花椒，大料煸炒，炒出香味倒入酱油，料酒。

4放入水，水量要没过鱼块。

5水烧开，放入盐，白糖，味素，放入鱼段。

6大火烧开，中小火炖10分钟，清炖鳌花鱼做好了，出锅装盘