西兰花炒海参的做法

1、食材：海参4只、西兰花适量、葱、蒜适量

2、调味汁：蒸鱼豉油2勺、蚝油2勺、白糖1勺、料酒1勺、水2勺。

3、水淀粉：玉米淀粉1勺加30毫升水调制、1调勺约5毫升左右。

4、首先需要将西兰花洗净掰成小朵，开水锅中焯一下捞出沥干备用。

5、然后再把海参切成2厘米宽的段，葱切段、蒜用刀拍扁剁成蒜蓉。

6、然后再开中大火，热锅，倒入适量食用油，爆香葱、蒜。

7、然后再倒入切好的海参翻炒片刻后加入调料汁翻炒均匀。

8、最后再等1分钟后加入西兰花再翻炒片刻，再加入水淀粉收汁即可，西兰花烧海参就做好了。