材料:蒜苗200克、新鲜鹅血500克、豆腐2块、盐、酒、味精、高汤适量。
做法:
1、蒜苗切成2厘米长,蒜茎与蒜叶分开备用。
2、鹅血放入滚水汆一下烫熟切片。
3、豆腐用开水烫一下切片,蒜叶切成末。
4、锅烧热放油,六成热时放入蒜苗煸炒,再放入鹅血、豆腐,炒煎3—4分钟,下入黄酒、盐、高汤适量。
5、再烧焖8分钟,放入蒜叶、味精,1分钟后起锅装盘。
材料:蒜苗200克、新鲜鹅血500克、豆腐2块、盐、酒、味精、高汤适量。
做法:
1、蒜苗切成2厘米长,蒜茎与蒜叶分开备用。
2、鹅血放入滚水汆一下烫熟切片。
3、豆腐用开水烫一下切片,蒜叶切成末。
4、锅烧热放油,六成热时放入蒜苗煸炒,再放入鹅血、豆腐,炒煎3—4分钟,下入黄酒、盐、高汤适量。
5、再烧焖8分钟,放入蒜叶、味精,1分钟后起锅装盘。
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