枸杞叶煮久会黄吗

不会。

煮汤时先放瘦肉煮，后放枸杞叶，这个顺序煮出来的枸杞叶依然翠绿，原因是瘦肉已用食用油腌制过，汤表面漂浮着油脂，放入枸杞叶时，叶子表面吸附汤表面的油脂，油脂包裹着叶子，使枸杞叶迅速均匀加热，叶绿素不被破坏，叶子不会发黄，这样很好地保持着枸杞叶颜色的青绿及口感。