辣胡豆做法

辣胡豆做法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-01 22:17:55

辣胡豆做法

用料

油 500克

盐 少许

新鲜胡豆 590克

剪细的干辣椒 十来个

花椒粒 随意

糖 少许

辣胡豆的做法步骤

步骤 1

将新鲜偏老的蚕豆除去外壳,洗净,两头用小刀微创开口,口开小点以免壳和仁分离。

步骤 2

炸的时候中火即可。

步骤 3

注意观察,青皮开始变黄,到金黄色时,尝一下,壳酥脆就可以了,喜好在脆点的就整颗豆豆香脆也可。

步骤 4

沥出炸好的酥豆,锅内留少许油,把备好的干辣椒丝,花椒粒下锅翻炒出香味,再导入蚕豆拌匀,关火,乘着锅中余温,加糖,盐,花椒面。拌匀出锅。

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