红烧鸡毛豆子做法

食材用料：仔鸡1只、毛豆粒350克、玉米油适量、葱适量、姜适量、蒜1头、干辣椒2个、花椒粒20粒、植物油、火锅底料、2勺盐、适量糖少许

做法如下：1.仔鸡洗净去掉脖子上的皮和鸡屁股控干水分，切成块。毛豆剥壳冲洗后控干。葱姜辣椒切片，蒜去皮。

2.锅烧热，倒油，下鸡块。

3.炒至鸡骨发出啪啪声，喷入适量白酒、花椒粒、2勺火锅底料炒匀。

4.下葱姜蒜辣椒，炒匀后，依次下入适量盐、糖、老抽。倒入毛豆粒，翻炒匀均。

5.添入适量清水，大火烧开，小火煮15分钟即可，一道香喷喷的红烧鸡毛豆子就做好了。