咖啡芝士布丁配方

1、食材：三合一咖啡1包、奶油奶酪70克、蛋黄1个、牛奶100克、蜜渍水果50克。

2、牛奶、奶油奶酪放一小锅内，隔水一边蒸一边搅拌至溶化。

3、倒入三合一咖啡一包，并搅拌溶化。

4、把鸡蛋去掉蛋清，再把蛋黄倒入咖啡奶液里。

5、把所有材料用手动打蛋器拌好。

6、将消毒过的瓶子取出，把咖啡布丁过滤后注入瓶子内。

7、再把布丁放入一个有盖的玻璃盘内。

8、烤箱预热160度，放一个盘子，注入清水（水浴法）烤35分钟，到点后任由烤箱温度降至常温，取出咖啡布丁，放冰箱冷藏后吃更美味。

9、把冰过的咖啡布丁取出，放入蜜渍水果即可食用，当然也可以用新鲜的。