正宗红烧豆腐

豆腐300g，姜3g，葱2g，生抽4g，老抽4g，玉米淀粉2g，温水30ml，食用油10ml

做法：豆腐洗干净切成小块，锅起热放入清水煮开放入豆腐，焯水40秒。

姜切片，葱切成葱花，蒜切成片备用

碗放入生抽，老抽，盐温水搅拌均匀

另找一个碗放入玉米淀粉加水温水搅拌均匀

锅起热放入油油温升高三成热放入葱花，姜片，蒜片煸炒至香味，倒入调料汁，加入清水煮开放入豆腐小火熬制30分钟，汤汁收1/3时加入水淀粉，中火收汁即可