红米肠粉做法

食材清单

红米肠粉 150克 、 水 310克 、 鸡蛋 2个 、 蔬菜碎 适量 、 淋酱： 酱油1勺蚝油1勺白糖1茶匙鸡精1茶匙盐1茶匙水小半碗 、 水淀粉 1大勺 、 葱花 适量

烹饪步骤

1

淋酱材料混合

2

锅烧热倒入淋酱材料烧开后撒入葱花

3

然后关火淋入水淀粉搅拌均匀留在锅中备用。

4

红米肠粉加水混合成稀面糊。

5

鸡蛋加少许盐以及蔬菜粒搅拌均匀。

6

多功能锅小火加热倒入一大勺面糊晃动锅子使面糊均匀铺在锅上。没有多功能锅可以用不锈钢平盘刷油蒸熟。

7

马上倒入一勺鸡蛋液，盖盖儿小火焖至肠粉和蛋液基本熟透（我因为拍照面糊熟大了）。

8

用刮刀一点点卷起肠粉。

9

盛出装盘，淋上熬好的淋酱撒上葱花。

10

食用时蘸上淋酱。