茄子丝家常做法简单好吃

原料

茄子 (2个)

盐 适量

食用油 适量

面酱 适量

蒜 一瓣

香菜 两根

1/将茄子洗干净，去皮，切成大小均匀的丝，装盘备用。

2/将蒜切成蒜末，香菜洗净切成小段。

3/用的平底锅这样可以使所有茄子均匀受热，加入一个锅底的油，然后倒入茄子，煎到油全部浸入茄子，茄子变色，翻着煎，大概15-20分钟左右，这样茄子才好吃哟～ 然后加入面酱调色，炒匀，再根据口味加入适量盐，或者不加，然后装盘～ 将准备好的蒜末香菜洒在表面即可。

4.美味又好吃的水晶茄子丝的做法完成开吃了。