主料:
鸡蛋5个
辅料:
姜末适量
镇江香醋适量
盐适量
做法:
1. 准备食材:蛋清和蛋黄分开,姜切碎末,倒入香醋,搅拌均匀。
2. 锅热倒油,油不能少哦,润滑的关键。倒入蛋清小火快速翻炒至碎。
3. 立刻装起。
4. 沥出蛋清里的油倒入锅中,再开始快速翻炒蛋黄10秒。
5. 十秒后立刻倒入蛋清翻炒几秒。
6. 几秒后立刻倒入姜醋汁、盐,搅拌立刻关火。因为忙着拍照多耽误了几秒,已经有点结小块了。
7. 出锅
主料:
鸡蛋5个
辅料:
姜末适量
镇江香醋适量
盐适量
做法:
1. 准备食材:蛋清和蛋黄分开,姜切碎末,倒入香醋,搅拌均匀。
2. 锅热倒油,油不能少哦,润滑的关键。倒入蛋清小火快速翻炒至碎。
3. 立刻装起。
4. 沥出蛋清里的油倒入锅中,再开始快速翻炒蛋黄10秒。
5. 十秒后立刻倒入蛋清翻炒几秒。
6. 几秒后立刻倒入姜醋汁、盐,搅拌立刻关火。因为忙着拍照多耽误了几秒,已经有点结小块了。
7. 出锅
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