第一种【蒜香汤底】
碗里放入紫菜、葱花、虾皮,炸好的金蒜,一小勺盐,适量蚝油。一勺鸡精即可。
第二种【海鲜汤底】
碗里加入紫菜、香菜、虾皮、葱花,一勺生抽、一勺猪油,一勺盐、适量的鸡汁。
第三种【万能汤底】
碗中加入盐、鸡精、生抽,蚝油,猪油,花椒粉,最后放葱花香菜就可以了,这就是万能汤底。
第四种【清汤汤底】
碗里放入盐、鸡精、白糖、生抽,香醋、芝麻油,撒上少许葱花即可,这就是清汤汤底。
第五种【香辣汤底】
碗里加入蒜末、葱花、小米辣椒,辣椒面、白芝麻,把刚才的蒜油烧热泼一下,然后放入盐、生抽、香醋,一点白糖,这就是经典的香辣汤底,味道非常香浓。
第六种【麻汁汤底】
碗里加入一勺香油、两勺芝麻酱,两勺生抽,一勺香醋,一勺熟芝麻,撒上葱花香菜即可。