如何做蒸糕（用纯糯米粉蒸糕的做法）

蒸糕做法如下

糯米粉 100g 、 大米面 50g 、 白糖 30g 、 大枣 5颗

做法

1.将100g糯米粉和50g大米面，30g白糖拌匀。

2.一手搅拌，一手用喷壶向面粉中喷水，使粉料均匀打湿即可。如果有小疙瘩，要用手搓开。

3.用喷壶打湿的粉料就是这个样子的。有点湿湿的象雪的样子正合适。此种糕点不同于以往糕点的用水量，用水非常少，也不同于以往和面都和在一起，而是让粉料稍稍湿润又非常松散的状态即可。因为是上锅蒸熟，所以不必担心成品会松散哟。

4.大枣5颗去核切丁，下入湿粉中拌匀。

5.拌好大枣的粉料。