干燕窝放了四年还能吃吗

不能吃。

燕窝主要成分为蛋白质，存放太久会影响燕窝的营养。建议燕窝最佳保存时间不超过一年，若存放2年或以上，燕窝的营养会受到影响的，更会难以浸发，炖后口感亦不佳。