1.糖熬的温度不够,
2.地瓜炸完以后放的时间太长,凉了,放进糖里就翻沙了。
拔丝红薯不用等红薯凉就直接把糖浆倒上去,放久了糖就凝固了。此菜要想拔出丝来,就要加麦芽糖,煮糖浆时火力要控制好。
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2.地瓜炸完以后放的时间太长,凉了,放进糖里就翻沙了。
拔丝红薯不用等红薯凉就直接把糖浆倒上去,放久了糖就凝固了。此菜要想拔出丝来,就要加麦芽糖,煮糖浆时火力要控制好。
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