烤燕麦饼干的做法

食材：即食燕麦片 50g 、 低筋面粉 40g 、 植物油 25g 、 红糖 20g 、 清水 20g。

步骤1将红糖倒入水中，搅拌至无明显的大颗粒。加红糖是为了颜色更漂亮，也可以用白糖代替。

步骤2加入植物油，拌匀。如果想要更酥脆，可以用软化打发好的黄油代替。

步骤3筛入低筋面粉。过筛是为了防止面粉结块。

步骤4用刮刀用翻拌手法拌匀成细腻的面糊。翻拌时注意不要打圈搅拌，避免面糊起筋。

步骤5加入燕麦片，继续翻拌均匀。

步骤6取一小块面糊，捏成球形，再压扁，不要太厚，大约1cm就好。

步骤7在烤盘上隔开间距码好。

步骤8放入预热到160度的烤箱，上下火160度，烤约20分钟。烤成金黄色，边缘略带金棕色就可以了，注意观察，防止烤糊。

步骤9冷却后密封常温保存，防止受潮。