请问干的小银鱼怎么吃

干小银鱼是一种很常见的非常营养价值高的食材，下面介绍两种比较常见的吃法：

1. 紫菜蛋花汤：将适量的干小银鱼放在锅中翻炒至金黄色，捞出备用。先将紫菜泡软后撕成小片，加入开水中焯烫，然后加入适量的盐和鸡精。将鸡蛋打散后慢慢倒入锅中搅拌均匀，然后加入炒好的干小银鱼和葱花即可。

2. 干煸小银鱼：将适量的干小银鱼放入锅中翻炒至金黄色，捞出备用。锅中预热适量的油，加入姜片和蒜末煸炒出香味，然后加入辣椒段、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、耗油等佐料煸炒均匀，最后倒入炸好的小银鱼煸炒一下即可出锅。

以上两种吃法都非常简单，如果不想煮太复杂的菜或者不知道怎样搭配原料的话，都可以试试。