广西拌粉那个酸甜卤汁怎么调

关于这个问题，广西拌粉的酸甜卤汁的配方有很多种，下面提供一种简单易做的方法：

所需材料：

- 生抽 2 汤匙

- 醋 2 汤匙

- 糖 1 汤匙

- 辣椒油 2 汤匙

- 蒜泥 1 汤匙

- 盐适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 将糖、盐、蒜泥和清水混合在一起，搅拌均匀至糖和盐完全溶解。

2. 加入生抽、醋和辣椒油，继续搅拌均匀。

3. 根据口味适当调整酸甜程度和咸度。

4. 酸甜卤汁就制作完成了，可以根据个人口味加入适量的花生碎、芝麻酱、香菜等食材，拌匀即可。

注意事项：

1. 糖和醋的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更甜一些可以多加糖，喜欢更酸一些可以多加醋。

2. 辣椒油的用量可以根据个人口味和辣度来调整。

3. 如果觉得酸甜卤汁太浓稠，可以适量加入清水来稀释。