清蒸小龙虾几分钟口感最好

清蒸小龙虾的时间应该控制在6-8分钟之间，这样能够保证小龙虾的口感最好。如果蒸的时间过长，小龙虾就会变得过熟，口感变得干涩，味道也会变得淡而无味。如果蒸的时间过短，小龙虾的内部可能没有完全熟透，口感则会有些生涩。

清蒸小龙虾的时间要视小龙虾的大小和数量来确定，一般6-8分钟即可。在蒸之前，可以在小龙虾上划几刀，让调料更容易渗透，提高口感。另外，蒸小龙虾时要注意火候，火力不要过大，以免烤糊了外皮。