做法:
1、鲜虾去虾线后洗干净;白瘦肉剁成肉泥;三分之一的虾切成丁,剩下的剁成虾泥;胡萝卜切小丁,马蹄切成小丁。
2、把虾泥,白瘦肉泥,胡萝卜丁跟马蹄丁混合,加入盐,糖后搅拌。
3、搅拌均匀后要把泥团捏起从高处往盆里甩,来回二十余次,这样虾泥才能更粘更有弹性,完成后往虾泥中加入剩下的虾肉丁。
做法:
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2、把虾泥,白瘦肉泥,胡萝卜丁跟马蹄丁混合,加入盐,糖后搅拌。
3、搅拌均匀后要把泥团捏起从高处往盆里甩,来回二十余次,这样虾泥才能更粘更有弹性,完成后往虾泥中加入剩下的虾肉丁。
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