雷州木瓜羊煲做法

步骤 1

space

木瓜2个。

步骤 2

space

木瓜洗净去皮切小块备用。

步骤 3

space

椰子一个。

步骤 4

space

椰子敲开去壳切小块备用。

步骤 5

space

1、洗干净的羊肉，锅中放入适量的清水，羊肉冷水下锅，中大火烧开后开大火将血沫逼集中方便撇干净血沫。捞出用温水洗净，沥干水分。2、锅热加油，将姜片放入炒出香味，倒入沥干水分的羊肉，迅速翻炒至羊肉表面呈金黄色，捞出备用。

步骤 6

space

另起一锅，锅中倒入适量的清水放入花生、椰子大火煮沸。

步骤 7

space

倒入炒好的羊肉煮沸后再次撇干净血沫盖上盖子转中小火慢慢炖一个小时左右。

步骤 8

space

加入切好的木瓜盖上盖子煮沸后继续煮10分钟左右加入适量的盐即可出锅。

步骤 9

space

香喷喷的木瓜羊可以开吃了。