羊骨汤的做法和配料

羊骨汤的做法和配料

首页维修大全综合更新时间:2023-09-15 20:36:15

羊骨汤的做法和配料

1.

锅中放500ml水,将300克羊骨放入,添加1勺料酒,1勺白醋,10克姜。

大火烧开约煮三分钟左右,捞出来清洗干净。

将300克羊骨放入砂锅,添加500ml开水,加10克姜片,10克红枣

中火烧开。

转小火煲90分钟。

煲好的汤,乳白汤水。

调5克盐,加入5克枸杞即可,滴5滴米酒更香。

加入10克香菜,10克香葱末。

将300克羊骨汤装入汤碗中。

2.

10克葱,10克姜,10克蒜切开,100克豆腐切块,300克羊腿骨洗净。

锅中倒入20ml植物油,开小火。油温7成热放入5克花椒,3克八角,2克香叶,5克小干辣椒炒香。

加入30克葱姜蒜炒香。

倒入900ml清水,加入5克盐搅拌均匀。

放入300克羊腿骨,开大火煮开。

水开后放入100克豆腐,继续煮20分钟即可,把锅中浮沫撇出。

出锅后撒10克葱花和10克香菜即可。

3.

300克羊骨洗净。

烧一锅500ml开水,待用。

锅里倒入10ml油,将300克羊骨倒入翻炒变色。

倒入500ml开水,1勺料酒,大火煮。

撇去浮油,30分钟后,5克盐调味,起锅。

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