烤鸭卷饼的饼皮怎么做

主料：北京烤鸭

辅料：低筋面粉、水、黄瓜、葱

调料：烤肉酱

做法

1、面粉中慢慢添加热水，搅的没有干面为止。

2、和成面团，饧20分钟。

3、切成均匀大小的剂子。

4、把每个剂子按扁。

5、将剂子刷上一层油。

6、再摞上一个剂子，按一下。

7、擀成15-18公分的薄饼。

8、放入电饼铛烙制。

9、定型后翻面再烙，用1分多的时间一个饼就做好了。

10、烙好的饼放到微波容器中。

11、取一张饼从中间揭开，成为两张饼。

12、烤鸭肉放到微波炉加热1分半钟。

13、黄瓜切成粗条、葱切丝，烤鸭酱放入碗中。

14、取一个饼放入黄瓜条。

15、放入葱丝，鸭肉蘸酱放到黄瓜上卷起来。

16、放入盘中，即可享用。