烤鸡架用什么配料腌制

一、食材：

鸡骨架 132克、玉米淀粉 16克、味之院奥尔良腌料 32克、、白糖 23克、葱丝 54克、蒜末 68克、香菜 49克、孜然粉 31克

二、制作步骤：

1、鸡骨架剁成小块（卖家就给解决了），用清水浸泡出血水，浸泡干净后晾干水分。

2、在鸡骨架上撒上味之院奥尔良腌料，加入适量的水，搅拌均匀，腌制一个晚上。然后撒上玉米淀粉，再次拌均匀。

3、油锅烧至五成热，加入腌制好的鸡骨架，中火慢慢炸透。

4、油温升高，加入鸡骨架炸至第二遍，这样鸡骨架更酥脆。

5、加入炸好的鸡骨架，葱丝、香菜丝、白糖和孜然粉，快速煸炒几下，即可出锅