天津地方菜肉皮辣豆怎么做

天津地方菜肉皮辣豆怎么做

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 05:24:48

天津地方菜肉皮辣豆怎么做

主料

水发黄豆500g,猪皮300g,

辅料

胡萝卜少许,干辣椒3个,葱少许,尖椒半个,盐少许,蚝油一勺,料酒适量,酱油1勺,味精适量,糖适量,黄瓜适量,姜适量,蒜适量,

1. 用葱姜料酒煮水焯一下猪皮。黄豆泡发

3. 辅料,尖椒切丁

4. 猪皮用镊子拔掉余毛,冲洗干净切条。

5. 热锅凉油爆香葱姜蒜干辣椒。

6. 放胡萝卜黄瓜尖椒。

7. 放黄豆翻炒到黄豆变色,可以尝下豆子,没有豆腥味就放猪皮。

8. 放一勺盐,一勺耗油,少许酱油和糖调味。猪皮太黏可以放些水。

9. 猪皮炒软就放葱花,关火放味精。

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