骤1
鸡洗净，表面用叉子戳小孔，方便入味
步骤2
鸡肉切小块，加料酒，红腐乳，淀粉，香油与鸡块拌匀，多用手揉搓一下，好入味
步骤3
腌制十五分钟
步骤4
蒸锅上汽后，放入鸡肉，大火蒸十二分钟
步骤5
关火，出锅，装盘
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