卤煮鸡肠的做法

（1）鸡肠剪开一边，另取生粉，盐搓揉几分钟，清洗干净。

（2）姜切片，小葱切段，锅倒入大量清水，放入姜片，葱段，料酒焯水。烧开后捞出鸡肠，冲洗干净杂质，沥干水分。

（3）把卤水烧开，放入鸡肠后转小火，卤制20分钟后关火，静置3个小时。

（4）取出鸡肠，切段装盘，浇入少量卤水，撒入葱花点缀即可。