呼和浩特烧卖馅的配方

1.羊肉:首先是新鲜的羊肉,肉越鲜,烧麦味儿越好!然后就是把肉剁成碎末。

2.烧麦皮:一般都是买现成的,当然也可以直接擀。

3.鸡蛋一个:打一颗鸡蛋的目的是为了拌到烧麦馅儿里,这样肉会变得鲜嫩,口感会变得细腻。

4.鲜姜,体味儿用。