正宗的四川麻辣鱼怎么做

正宗的四川麻辣鱼怎么做

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 09:40:18

正宗的四川麻辣鱼怎么做

主料:

鲤鱼850g

辅料:

调和油适量 食盐适量 老抽适量 八角适量 花椒适量 元贞糖适量 料酒适量 鸡精适量

四川麻辣鲤鱼的正宗做法:

步骤1 鲤鱼清洗干净,表面抹盐,放料酒,姜片,葱花淹制半小时

步骤2 准备材料:干红椒,姜片,大蒜,八角等

步骤3 油锅预热,倒入鲤鱼,中火煎炸

步骤4 翻面继续煎。倒入材料:大蒜,干红椒,葱花等。加上适量料酒去除腥味

步骤5 加入适量老抽。倒入清水。盐,糖,鸡精。大火煮开,小火慢煮

步骤6 待锅中汤汁变少变粘稠即可出锅

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