肉皮都可以和什么一起炒

猪皮的做法可以有猪皮冻、等方法但是如果说炒着吃的话有很多方法：比如尖椒炒猪皮和土豆烧猪皮等，今天就借这个平台来教大家尖椒炒猪皮。

【尖椒炒猪皮】

原料：

猪皮：适量，尖椒：适量，葱：适量，姜：适量，干辣椒：适量，花椒：适量，八角：适量，盐：适量，鸡精：少许，料酒：适量

做法：

1.准备适量猪皮，把猪皮上的毛用镊子拔干净，用刀刮一刮油脂。

2.猪皮冷水下锅煮约五分钟到六分钟

3.捞出猪皮再次用刀刮猪皮内侧的油脂，一定要刮干净

4.猪皮切成0.5cm宽细条备用

5.猪皮放锅中，再加盐、葱、姜、干辣椒、生抽、料酒、八角、花椒等。煮半小时捞出猪皮备用

6.尖椒切丝

7.热锅下油，放八角和花椒翻炒两下再放葱两段、姜一片和干辣椒适量

8.放猪皮，翻炒加盐加生抽，继续翻炒

9.放尖椒翻炒，关火放鸡精和香油翻炒均匀。

出锅装盘美味的尖椒猪皮就做成了！